Acquacoltura e Pesca Pubblicazione scientifica Seafood Processing and Safety FILONE TECNOLOGICO TEMA produzione e cattura produzione e raccolta sicurezza e qualità sui luoghi di lavoro trasformazione e commercializzazione DATA Data di pubblicazione: 13/05/2016 AUTORI JAHNCKE MICHAEL L RIVISTA Foods, 5(2), 34 IMPACT FACTOR 4,092