DATA
Data di pubblicazione: 26/04/2013
AUTORI
FONSECA GUSTAVO GRACIANO
CAVENAGHI‐ALTEMIO ANGELA DULCE
DE FATIMA SILVA MARIANGELA
ARCANJO VERONICA
SANJINEZ‐ARGANDONA ELIANA JANET
ENTE DI AFFERENZA
LAB OF BIOENGINEERING FACULTY OF ENG FEDERAL UNIV GRANDE DOURADOS DOURADOS MATO GROSSO DO SUL BRAZIL
LAB OF FOOD TECH FACULTY OF ENG FEDERAL UNIV GRANDE DOURADOS DOURADOS MATO GROSSO DO SUL BRAZIL
RIVISTA
Food Science & Nutrition, 1(3), 246-253
IMPACT FACTOR
1,797