Pubblicazione scientifica

Advanced system for sustainable aquaculture plant management

FILONE TECNOLOGICO	TEMA
economia circolare e sostenibilità	geolocalizzazione interazione acquacoltura e ambiente monitoraggio impatti climatici tecnologie e prassi a sostegno di attività turistico ricreative (es. diving)
produzione e raccolta	macchinari di ausilio alla produzione/raccolta metodi di allevamento: specie ittiche da allevamento metodi di allevamento: specie predatrici dei molluschi ricerca su nuove specie da allevare sistemi di produzione di acquacoltura biologica
sicurezza e qualità sui luoghi di lavoro	sistemi per il miglioramento della qualità del lavoro in mare e/o a terra
trasformazione e commercializzazione	certificazione e marchi di qualità sistemi di packaging, etichettatura e conservazione dei prodotti sistemi di trasporto, logistica e catena del freddo

RIASSUNTO

Aquaculture is an expansion industry and has the potential to satisfy the worldwide demand of fish production related to the global population growth. Technological and methodological innovations are needed not only to optimize the production but also to assure its sustainability. The paper describes a system to be placed in sea aquaculture plants, in order to improve the enterprise sustainability from environmental, economical and ethical points of view. Several devices compose the system, able to solve practical issues emerged from a case study in south of Italy. At the same time, it is an answer to the concerns about the food sustainability production and the intensity of resource needed, typical of Food Citizenship. The system' devices are described.

DATA

Data di pubblicazione: 01/03/2018

AUTORI

ANGELO CORALLO
FABRIZIO ERRICO
MARIA ELENA LATINO
MARTA MENEGOLI
FRANCESCA CALABRESE
MARCO CATALDO
ALESSANDRO ANTONIO ZIZZARI

ENTE DI AFFERENZA

DEPT INNOV ENG UNIV SALENTO LECCE ITALY
NAICA SC
APPHIA SRL ED DHITECH

RIVISTA

2018 7th International Conference on Industrial Technology and Management (ICITM) (Page(s): 162-166)

IMPACT FACTOR

N.D.

indietro