Acquacoltura e Pesca Brevetto Novel marine protein hydrolysates and uses thereof FILONE TECNOLOGICO TEMA trasformazione e commercializzazione macchinari di ausilio alla lavorazione e trasformazione del pesce DESCRIZIONE The present invention concerns novel protein hydrolysates of marine origin and methods of producing the same. The invention also concerns the use of such hydrolysates as palatants and as a food flavoring agents. DATA Data di pubblicazione: 11/04/2018 PAESE DEL TITOLARE Norvegia RIFERIMENTI DEL TITOLARE Nome: CALANUS AS