Acquacoltura e Pesca Brevetto Low cholesterol, functional animal muscle protein composition and process FILONE TECNOLOGICO TEMA trasformazione e commercializzazione macchinari di ausilio alla lavorazione e trasformazione del pesce DESCRIZIONE A low cholesterol protein composition derived from animal muscle tissue is provided. The low cholesterol protein composition is added to meat or fish prior to cooking to retain moisture during cooking in the fish or meat. DATA Data di pubblicazione: 02/11/2016 PAESE DEL TITOLARE Stati Uniti RIFERIMENTI DEL TITOLARE Nome: PROTEUS IND INC